Quesera
Cronología
3.000 - 2.500 a.C
Yacimiento
Gózquez de Arriba, San Martín de la Vega.
Los beneficios de la domesticación animal mejoraron con el aprovechamiento de los productos derivados del ganado o productos secundarios.
La necesidad de conservación de la leche supuso la transformación de ésta en productos derivados, como el queso, y la fabricación de productos para su elaboración.